Les 5 et 6 septembre, la Foire Adjafi a accueilli la deuxième édition du Salon des Apéros et Gourmandises du Togo, un rendez-vous entièrement consacré à la mise en valeur du patrimoine culinaire national. Producteurs, transformateurs et consommateurs s’y sont retrouvés autour d’un objectif commun : offrir aux produits agroalimentaires togolais la visibilité et la reconnaissance qu’ils méritent.

Placée sous le thème « Le packaging alimentaire, un aspect déterminant de la réussite commerciale des TPME sur les marchés locaux et internationaux », cette rencontre a allié exposition, dégustation et échanges professionnels. Les visiteurs ont pu parcourir des stands soigneusement aménagés, savourer des jus naturels, découvrir des mets à base de riz et goûter à diverses boissons issues du terroir togolais.

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« En fait, c’est dans l’optique de promouvoir les produits de transformation agroalimentaire, de créer une synergie entre producteurs, transformateurs et distributeurs, et de booster la consommation locale de ces produits », explique Akue K. Madjé, secrétaire technique de la Foire Adjafi.

Née de la fusion entre le salon du riz local et celui des jus et boissons togolais, cette initiative lancée il y a deux ans séduit par son format renouvelé. En associant dimension culinaire et esprit festif, elle attire un public toujours plus nombreux et offre aux petites et moyennes entreprises une plateforme stratégique de promotion et de croissance.

Les exposants n’ont pas manqué de manifester leur enthousiasme. « Nous sommes dans la valorisation du sou-ché depuis une dizaine d’années. Pour ce salon, nous sommes venus avec plusieurs produits dérivés dont des liqueurs, du jus de sou-ché fermenté et distillé, ainsi que notre produit phare : le whisky cream », confie Akplogan Michel, directeur d’Afrika Nature.

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Au-delà de l’événement festif, l’ambition demeure claire : accroître la compétitivité des transformateurs, élargir leurs débouchés commerciaux et inciter à une consommation ancrée dans le « made in Togo ».

Avec ses dégustations offertes, ses ventes directes et son émission-débat Top Show consacrée au packaging, le Salon des Apéros et Gourmandises du Togo s’impose déjà comme une étape incontournable pour la valorisation des richesses gastronomiques nationales.