Togo : la « Maison du Café, Le Terroir » ouvre ses portes

Dans un élan résolument tourné vers la valorisation des richesses nationales, le Togo vient de franchir un cap décisif dans la promotion de son café. À Lomé, le Comité de coordination pour les filières Café et Cacao (CCFCC), en partenariat avec l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC-UA), a procédé à l’inauguration de la « Maison du Café, Le Terroir », un espace innovant dédié à la transformation, à la promotion et à la consommation locale du café togolais. Bien plus qu’un simple lieu, cette initiative incarne une ambition stratégique : faire du café un levier de développement économique et social.

Prenant la parole au cours de la cérémonie, le Secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, a tenu à souligner la portée de cet édifice. « La “Maison du Café, Le Terroir” se veut une vitrine de valorisation des produits cafés transformés au Togo », a-t-il déclaré, avant d’ajouter qu’elle constitue également « un centre de renforcement des capacités pour les jeunes acteurs de la filière ». Inscrite dans l’axe 2 des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC), cette infrastructure entend dynamiser la transformation locale et encourager une consommation nationale accrue.

Dans une perspective plus large, Enselme Gouthon a rappelé que « ce projet répond à plusieurs enjeux majeurs : valoriser la production nationale, créer des emplois et renforcer la chaîne de valeur du café ». Il a, par ailleurs, exhorté les différents acteurs à s’approprier cet espace, affirmant que « la réussite de cette initiative dépendra de notre capacité collective à promouvoir et consommer le café togolais ».

De son côté, le Secrétaire général de l’Organisation Interafricaine du Café, Solomon S. Rutega, a salué une initiative porteuse d’espoir pour tout le continent. « Ce moment ne constitue pas simplement l’ouverture d’une infrastructure. Il représente une expression claire d’une vision partagée : celle de la transformation du secteur caféier africain », a-t-il fait savoir. Insistant sur l’importance de la consommation locale, il a indiqué que « chaque tasse de café consommée localement soutient l’emploi et garantit qu’une plus grande part de la valeur demeure sur notre continent ».

Dans la même dynamique, Solomon S. Rutega a souligné que cette maison « incarne de manière concrète nos priorités communes : renforcer la transformation locale et créer des opportunités pour les jeunes entrepreneurs ». Il n’a pas manqué de féliciter le Togo pour son engagement, notant que « le pays démontre que la transformation n’est pas un concept abstrait, mais une réalité en construction ».

Au-delà de son rôle commercial, la « Maison du Café, Le Terroir » se positionne comme un véritable incubateur de talents. Dès son ouverture, elle accueillera la formation de 80 jeunes baristas issus de plusieurs localités du pays, contribuant ainsi à l’émergence d’une nouvelle génération d’entrepreneurs spécialisés dans les métiers du café.

Cette infrastructure apparaît comme un symbole fort d’une politique volontariste, alignée sur la vision nationale de transformation économique. En rapprochant producteurs et consommateurs, tout en misant sur la jeunesse et l’innovation, le Togo pose les jalons d’une filière café plus compétitive, durable et résolument ancrée dans la consommation locale.